2012年4月17日火曜日
2011年8月4日木曜日
2011年6月3日金曜日
2011年2月24日木曜日
2010年12月15日水曜日
2010.12.12
先日ボイセンベリーマフィンを作っていただきブログで紹介いたしました。
今度は、第二段目バナナとボイセンベリーケーキを作っていただきました。ボイセンベリーとバナナの風味がご賞味いただけます。皆様に“好評”をいただき紹介させていただきます。
バナナとボイセンベリーのケーキ
材料（１８㎝パウンド型）
薄力粉 ９０ｇ
ベーキングパウダー 小１/２
卵 ７０ｇ（1個１/２）
砂糖 ９０ｇ
塩 少々
オリーブオイル ６０㏄（サラダ油可）
バナナ １本
ボイセンベーリージャム ５０ｇ（好みにより量は加減して下さい）
バニラエッセンス 適宜
ラム酒 １０㏄
作り方
① パウンド型に、紙を敷く
② ボイセンベーリーのジャムにラム酒を入れる。
③ バナナはつぶし、ピューレにしておく。
④ 薄力粉・ベーキングパウダーを、合わせてふるっておく。
⑤ 卵・砂糖・塩は、ハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
⑥ バナナピューレ・バニラを、加える。
⑦ オリイブオイルを、少しづつ加え混ぜる。
⑧ ④の粉を、2～3回に分けて入れ良く混ぜ合わせる。
⑨ ②を加え、さっくりと混ぜる(ジャムが入っているのがわかる程度)
⑩ 型に、入れて焼く（170℃ ４０分～４５分）
ボイセンベリーのジャム
① ボイセンベリー ２５０ｇ 砂糖 １５０ｇ
レモン 大さじ１
② 全てを鍋に入れ、３０分位煮て出来上がり
＊甘さ・硬さは、好みにより加減して下さい。
2010年12月13日月曜日
2010.12.9
友人の藤田さんにボイセンベリーの料理をいただきました。好評につきレシピと料理をまず紹介させていただきます。
ボイセンベリーのマフィン
材料
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
重曹 少々
グラニュー糖 ６０ｇ
バター ７０ｇ
生クリーム ３０㏄
クリームチーズ ４０ｇ
ボイセンベリージャム 適宜
バニラエッセンス 少々
卵 １個
作り方
① 室温で柔らかくしたバターを、ボウルに入れハンドミキサーで、クリーム状にする。
② グラニュー糖を入れすり混ぜ、次に卵を加え良く混ぜ合わせる。
③ 生クリーム・バニラエッセンスを加え合わせる。
④ ふるって置いた粉類を、３回位に分けて入れる。
⑤ マフィン型に半分流し、その上にクリームチーズとボイセンベリーを乗せる。
⑥ その上に残りの種を流し、オーブンで焼く（１８０℃ １５分～２０分）
ボイセンベリーのジャム
① ボイセンベリー ５００ｇ グラニュウ糖 １５０ｇ レモン 小さじ２
② 全てを鍋に入れ、３０分位煮て出来あがり。
2010.12.9
友人の藤田さんにボイセンベリーの料理をいただきました。好評にまず紹介させていただきます。
2010.12.9
友人の藤田さんにボイセンベリーの料理をいただきました。好評にまず紹介させていただきます。
ボイセンベリーのマフィン
材料
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
重曹 少々
グラニュー糖 ６０ｇ
バター ７０ｇ
生クリーム ３０㏄
クリームチーズ ４０ｇ
ボイセンベリージャム 適宜
バニラエッセンス 少々
卵 １個
作り方
① 室温で柔らかくしたバターを、ボウルに入れハンドミキサーで、クリーム状にする。
② グラニュー糖を入れすり混ぜ、次に卵を加え良く混ぜ合わせる。
③ 生クリーム・バニラエッセンスを加え合わせる。
④ ふるって置いた粉類を、３回位に分けて入れる。
⑤ マフィン型に半分流し、その上にクリームチーズとボイセンベリーを乗せる。
⑥ その上に残りの種を流し、オーブンで焼く（１８０℃ １５分～２０分）
ボイセンベリーのジャム
① ボイセンベリー ５００ｇ グラニュウ糖 １５０ｇ レモン 小さじ２
② 全てを鍋に入れ、３０分位煮て出来あがり。
登録:
投稿 (Atom)